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2012年4月20日 作者:珍田 [返回]

皇赐茗茶:教你鉴别安溪铁观音 www.333tea.com

    皇赐茗茶安溪铁观音也分三六九等,价格从几十元到上万元不等,只要仔细品鉴,就能发现其中的区别,不过一些固有的思维误区,往往混淆了好坏铁观音概念皇赐茗茶

    酸香型和花香型。酸香茶,是隔夜后炒的茶,发酵更充足,泡后茶叶最绿。酸香非醋之酸,是果酸,易为人误解。花香是正味茶,即当天采摘当天炒的茶。结论:酸未必差。皇赐茗茶

    春茶秋茶春茶,差的多。春天雨水充足,冲淡茶香,春茶污染少,农残相对较少。秋茶,好的多。秋天气候稳定,茶水香气浓。简言之:春茶,茶水滑;秋茶,茶水香。结论:秋是王道。皇赐茗茶

    条形茶与粒形茶。粒形茶居多,紧结重实;也有品质不俗的条形茶,不能一概认为好铁观音是圆形。结论:不可貌相。皇赐茗茶

    清香型与浓香型。体质偏弱者和中老年人喝浓香型铁观音暖胃,年轻人想要减肥的,可以含茶碱更多的清香型铁观音。结论:因人而异。皇赐茗茶

    皇赐茗茶结论:专业选茶,区分茶的好坏,不能光看茶叶外观,要耐心品味茶汤口感、观察泡完后的茶叶的颜色,不必根据价格标示盲目追高。(皇赐茗茶

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很多人认为只有安溪产铁观音,市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的,全国各地都有种植和加工铁观音。但只有种植与加工均在安溪的,才是正宗的,并具有原产地铁观音价格优势
安溪铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
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